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Les JSMTV 2016 c'est la possibilité de :

  • renforcer la visibilité de votre marque,
  • disposer d’un espace de stand,
  • planifier des rencontres individuelles ou collectives avec des chercheurs pré-identifiés,
  • participer à des échanges multidisciplinaires.
 

Pourquoi être partenaire des JSMTV ?

Aujourd’hui à leur XVIème édition biennale, les Journées scientifiques du muscle et des technologies de la viande (JSMTV) sont le seul congrès scientifique français traitant de tous les aspects de la R&D concernant tous les types de produits carnés. En ce sens, les JSMTV se distinguent des autres colloques scientifiques qui sont centrés soit sur une seule espèce, soit plutôt sur l’amont et les conditions d’élevage.

Événement francophone, les JSMTV sont néanmoins ouvertes aux chercheurs étrangers. En 2014, une vingtaine de collègues chinois y ont assisté (avec traduction simultanée). Pour 2016, la participation d’une délégation de Belgique est notamment attendue.

Si la R&D des produits carnés constitue le cœur de cet événement, la demande des chercheurs et des professionnels est de plus en plus forte pour intégrer des sujets qui reflètent les préoccupations de la société : environnement, bien-être animal, modèles productifs, circuits de commercialisation. C’est ce qui, en 2014, a conduit à systématiser des sessions sur l’économie, l’environnement, les enjeux sociétaux. Dans cette même logique, des rencontres entre professionnels, chercheurs des disciplines agricoles et agroindustrielles, et chercheurs en sciences humaines et sociales seront organisées à l’occasion des JSMTV 2016, en parallèle aux sessions plus technico-scientifiques.

Au-delà de la présentation des résultats des recherches en produits carnés, les JSMTV se veulent ainsi un lieu favorisant la rencontre et le dialogue entre les professionnels et chercheurs de toutes disciplines : technologues, qualiticiens, microbiologistes, généticiens, nutritionnistes mais aussi économistes, environnementalistes, marketeurs, historiens, géographes, sociologues, anthropologues…

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